Fındıklı Trabzon Çikolatası Nedir? (Kolay ve Lezzetli Tarif)

Fındıklı Trabzon Çikolatası Nedir?

Fındıklı Trabzon çikolatası, Trabzon iline özgü bir tatlı çeşidi olup, içeriğinde fındık ezmesi ve tel kadayıf bulunduran bir çikolata türüdür. Bu tatlı, yerel mutfak kültürünün bir yansıması olarak, fındık ve kadayıf gibi yöresel bileşenlerin çikolata ile birleşimiyle kendine özgü bir lezzet profili sunmaktadır.

Fındıklı Trabzon Çikolatası Nasıl Ortaya Çıktı?

Fındıklı Trabzon çikolatası, Dubai çikolatasının popülerliğinin artmasının ardından, Trabzon yöresine özgü bir tatlı çeşidi olarak gelişmiştir. Bu çikolata türü, yerel lezzetler ve kültürel öğelerin birleşimiyle, hem Trabzon’un gastronomik mirasını yansıtmakta hem de küresel tatlı trendleriyle etkileşim içerisindedir.

Fındıklı Trabzon Çikolatası Nasıl Yapılır?

Fındıklı Trabzon Çikolatası Tarifi

Malzemeler:

• 1 yemek kaşığı tereyağı,
• 5 yemek kaşığı tel kadayıf,
• 2 yemek kaşığı tahin,
• 2 yemek kaşığı dolusu fındık ezmesi,
• 3 yemek kaşığı iri doğranmış fındık içi,
• 250 gram sütlü çikolata.

Yapılışı:

1. Kadayıfın Kavrulması:
   • İlk olarak tereyağını küçük bir tavada eritin.
   • Erittiğiniz tereyağının üzerine kadayıfı ekleyin. Kadayıfı kısık ateşte renk değiştirene kadar kavurun. Bu işlem yaklaşık 5-7 dakika sürecektir.
   • Kadayıf iyice kavrulduktan sonra ocaktan alın ve bir kenarda soğumaya bırakın.
2. Fındıklı Karışımın Hazırlanması:
   • Kavrulmuş kadayıfın üzerine tahin, fındık ezmesi ve iri doğranmış fındıkları ekleyin.
   • Tüm malzemeleri güzelce karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
3. Çikolatanın Hazırlanması:
   • Sütlü çikolatayı benmari usulü eritmek için, ilk olarak bir tencereye su ekleyin. Ardından, suyun üzerine ısıya dayanıklı bir kap yerleştirerek, bu kabın içine çikolatayı koyun. Su kaynamaya başladığında, buharın etkisiyle çikolatanın yavaşça erimesi sağlanacaktır. Bu yöntem, çikolatanın doğrudan ısıya maruz kalmadan, kontrollü bir şekilde erimesine olanak tanır, böylece çikolatanın dokusu bozulmaz.
   • Çikolata tamamen eridikten sonra, yarısını kullanacağınız çikolata kalıbın içine dökün ve buzdolabına koyarak çikolatanın donmasını bekleyin (yaklaşık 1-2 saat).
4. Fındıklı Kremanın Eklenmesi:
   • Çikolata donduktan sonra, fındıklı kadayıf karışımını çikolatanın üzerine ekleyin.
   • Karışımı düzgünce yayarak, üzerine bir kaşıkla düzeltin.
5. Kalan Çikolatanın Eklenmesi:
   • Kalan erimiş çikolatayı, eğer donduysa tekrardan eritin ve fındıklı karışımın üzerine dökün.
   • Çikolatanın tamamen donması için tekrar buzdolabına koyun ve en az 1-2 saat soğumaya bırakın.
6. Servis:
   • Çikolata tamamen donduktan sonra, kalıptan çıkararak dilimleyin ve servis yapın.

İpucu:

• Çikolatanın daha pürüzsüz olmasını istiyorsanız, fındık ezmesini ve tahini eklemeden önce karışımı biraz ısıtabilirsiniz.
• Kadayıfı kavururken şeker kullanmamanız, çikolatanın tat dengesini daha iyi koruyacaktır.

Afiyet olsun!

Fındıklı Trabzon Çikolatası Fiyatları

Fındıklı Trabzon çikolatası, online satış platformlarında ortalama olarak 300 TL ile 400 TL arasında bir satış fiyatına sahiptir.