Robusta
Robusta çekirdek kahve, Coffea canephora bitkisinden elde edilir. Genellikle daha yoğun, acı ve kafein açısından zengin bir lezzet profiline sahiptir. Daha düşük rakımlarda ve sıcak iklimde yetişir. Özellikle espressolarda tercih edilir ve dayanıklı yapısı ticari üretim için uygundur.
Robusta Çekirdek Kahve ile İlgili Sıkça Sorulan Sorular
Arabica ve Robusta Kahve Arasındaki En Temel Farklar Nelerdir?
Arabica ve Robusta, iki yaygın kahve çekirdeği türüdür. Arabica genellikle yüksek rakımlarda yetişir, karmaşık aromalara ve düşük asiditeye sahiptir. Robusta ise alçak rakımlarda ve sıcak iklimlerde yetişir, yoğun, acılı ve yüksek kafein içeriğine sahip bir lezzet profiline sahiptir.
Robusta Kahvesi Neden Tercih Edilir ve Hangi İçeceklerde Kullanılır?
Robusta kahvesi, daha yüksek kafein içeriği ve güçlü lezzeti nedeniyle özellikle espresso ve koyu kavrulmuş kahveler için tercih edilir. Ayrıca, dayanıklı bitki özellikleri nedeniyle tropikal bölgelerde daha kolay yetiştirilebilir, bu da ticari üretimde popülerliğini artırır.